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Ingredientes:

​

800 gr de magra de cerdo

 

1 pizca de pimentón

 

3 dientes de ajo

 

3 cebollas

 

1 hoja de laurel y perejil

 

1 dl de aceite de oliva 

 

Sal

 

1 dl de vino blanco

Receta:

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Corta la carne en dados y colócala dentro de un cuenco grande. Añade la cucharadita de pimentón, los ajos muy picados, las cebollas contadas en cuartos, la hoja de laurel, el perejil, el aceite y el vino. Sala al gusto.

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Deja que marine todo junto unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.

Pon una cacerola a fuego lento y cocina la carne con la marinada hasta que se reduzca la salsa a la mitad.

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Acompaña con unas patatas fritas cortadas en dados, un huevo frito y una barra de pan de pueblo.

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(la puedes poner 5 minutos en la olla Express y luego destapar para que reduzca)

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