top of page
COCINANDO.ORG
- Recetas sencillas para todos los días -
cinta de lomo a la naranja
Ingredientes:
​
1 y 1/2 kg de cinta de lomo
El zumo de 6 naranjas
1/2 vaso de oporto
1 cebolla
1 puerro
1 cdta de mostaza
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Receta:
​
Ata bien el lomo y salpimiéntalo. Sofríelo hasta que esté bien dorado por fuera. Reserva.
En el mismo aceite pocha la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente pon en una cacerola la carne , el sofrito de cebolla y puerro, el oporto, el zumo de naranja y la mostaza. Deja cocer 30 minutos aproximadamente a fuego suave.
​
Saca la carne y déjala enfriar totalmente. Una vez fría, córtala en filetes finos. Pasa la salsa por la batidora y sirve muy caliente con la carne fileteada.
​
bottom of page