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- Recetas sencillas para todos los días -
cocido de almería
Ingredientes:
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1/2 pollo (muslo- pechuga)
1 pastilla de caldo de ave
2 huesos blancos
2 zanahorias
1 nabo pequeño
2 patatas medianas
1 puerro y 1/2 apio
Tocino no muy graso
1 y 1/2 bote garbanzos
Sal
Receta:
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Pon unos 2 litros de agua en una olla y ponla a calentar.
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Lava la carne y los huesos y a la olla. Corta el tocino en tres y a la olla. Pela la zanahoria y córtala en cuartos y a la olla. Corta el puerro, el apio y el nabo y a la olla. Si te gustan, admite muy bien un puñado de judías verdes congeladas.
Si la olla es normal, hasta que las patatas estén hechas (30 minutos). Si lo haces en una olla super rápida (30 minutos) y si lo haces en la olla Express no tengo ni idea porque no la uso, pero seguro que son... 30 minutos.
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Pon los garbanzos en un escurridor y lávalos muy bien. Cuando esté hecho el cocido los añades para que se acunen con el calor del caldo. Saca los huesos y los tiras y saca el pollo, lo deshuesas y pones las mollas de carne en el guiso.
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