* Fabada | recetas

fabada

Ingredientes:

2 morcillas asturianas

2 chorizos asturianos

100 g de tocineta fresca

2 botes grandes de 'fabes'

100 g de tocino

Sal

1 y 1/2 l de agua

Receta:

Pon a calentar el agua en una olla. Pincha la morcilla y el chorizo y ponlos enteros en el agua.

Quita la piel al tocino y corta en trozos. Quita la piel a la tocineta y corta en trozos. Ponlo todo en la olla.

Deja que cueza todo junto unos 45 minutos. Saca el chorizo y la morcilla y lo cortas en trozos.

Lava las fabes para quitarle bien el liquido de los botes, agrégalas al guiso y deja que cueza todo junto unos 10 minutos.

Si el caldo está muy liquido, saca unas cuantas fábes, las machacas y las agregas.

Un pedazo de pan de pueblo, un vaso de vino y a comer

(Nota: Más sencillo imposible, más rico imposible. Nunca más comprarás una lata de fabada)