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pechugas de pollo rellenas

Ingredientes:

​

4 filetes gruesos de pechuga de pollo

 

500 gr de espinacas frescas

 

1 bola de mozarella

 

100 gr de cintas de beicon

 

2 ajos

 

Pan rallado

 

1huevo

 

Aceite de oliva

 

Sal

 

8 palillos de madera

Receta:

​

Con mucho cuidado y con un cuchillo muy afilado haz un saquito con cada pechuga, sala al gusto. Reserva

 

Pica los ajos muy pequeñitos y antes de que se quemen añade la espinacas con las cintas de beicon.  Añade el queso cortado en dados al final para que se funda un poco.

 

Rellena los sobres de pechuga y sella con ayuda de unos palillos de madera. Pasa la carne por huevo batido y pan rallado. Fríe hasta que estén dorados. Deja escurrir sobre papel de cocina.

​

Sencillamente deliciosas.

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