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pastel de piña

Receta:

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Prepara la masa: Casca los huevos en un cuenco grande y agrega el azúcar, la harina y la levadura. Pásalos por la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

 

Vierte unas cinco cucharadas de caramelo en un molde desmontable. Escurre la piña reservando el líquido. Corta las rodajas en dos mitades y disponlas en el fondo del molde hasta cubrir.

Rellena con la masa preparada y cuece en horno precalentado a 180º unos 40 minutos aproximadamente.

Corta dos rodajas de piña en trocitos y báñalas con un poco de caramelo y reserva.

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Desmolda el pastel y riégalo poco a poco con todo el líquido de la piña. Decora con los trocitos de piña y guarda en el frigorífico hasta la hora de comer.

Ingredientes:

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4 huevos

 

1 vaso de azúcar

 

1 vaso de harina

 

1 sobre de levadura en polvo

 

1 lata de piña de 3/4 kg

 

Caramelo liquido

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