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Receta:

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Os traigo esta receta típica de Baeza (Jaén) y que he encontrado en la web http://www.cocinaconpaco.com, a la que le estaré eternamente agradecido.

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La elaboración es muy sencilla: Precalentamos el horno a 200º C

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Cortamos la lámina de hojaldre en 15 trozos y ponemos una cucharadita de cabello de ángel en cada uno.

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Doblamos el hojaldre dejándolo caer a su aire sin presionar ni sellar.

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Horneamos unos 20 minutos o hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado.

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Nada más sacarlos del horno y con ayuda de una colador, espolvoreamos abundante azúcar glas. Deja enfriar antes de servir y te asombrará su ligereza y su sabor. 

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Si no te gusta el cabello de ángel, prueba otros rellenos como chocolate o alguna mermelada.

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Vídeo resumen de la receta:

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