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tarta de santiago

Ingredientes:

​

5 Huevos

 

250 gr. Almendra molida

 

250 gr. Azúcar

 

La ralladura de 1 limón

 

1 Cucharadita de canela molida

 

 

Mantequilla y harina para el molde

 

Azúcar Glass para adornar

 

(Una cruz de Santiago de papel)

Receta:

​

Precalienta el horno a 180º C y deja preparado el molde engrasado y enharinado.

Bate los huevos con fuerza y añade el azúcar. Bate todo junto sin prisas. 

Agregamos el resto de ingredientes, la ralladura de limón, la canela y la almendra molida. Mezcla todo con paciencia y energía.

​

Horneamos 35-40 minutos. No esperes que suba como un bizcocho, recuerda que no lleva ni harina ni levadura.

Mientras se hace, recorta un Cruz de Santiago (Busca como hacerlo en Internet)

​

Deja que se enfríe y adorna con el azúcar Glass y la cruz de papel. 

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