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- Recetas sencillas para todos los días -
costillas asadas con ketchup
Ingredientes:
Un costillar carnoso de cerdo
1 lata de piña en su jugo
Ketchup
Orégano
Pimienta negra molida
Romero picado
Sal
Aceite de oliva
Receta:
Corta el costillar en abanico siguiendo la línea del hueso sin llegar al final para poder dar la vuelta a todas juntas. Si es muy grande lo partes en dos.
Pon un 'hilo' de aceite sobre el costillar y masajea para repartirlo bien. Sazona al gusto con la sal, la pimienta y las hiervas aromáticas.
En la bandeja del horno vuelca el jugo de la lata y reparte todas la rodajas de piña por el fondo. Dispón el costillar encima y hornea 1/2 hora por cada lado aproximadamente.
Cuando falten unos quince minutos, le pones 'un chorro' de ketchup por encima, siguiendo la línea del hueso. Para rematar, gratina un poco.
Termina de cortar las costillas antes de servir y pones aparte el jugo de la cocción y las rodajas de piña.