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- Recetas sencillas para todos los días -
costillas asadas con ketchup
Ingredientes:
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Un costillar carnoso de cerdo
1 lata de piña en su jugo
Ketchup
Orégano
Pimienta negra molida
Romero picado
Sal
Aceite de oliva
Receta:
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Corta el costillar en abanico siguiendo la línea del hueso sin llegar al final para poder dar la vuelta a todas juntas. Si es muy grande lo partes en dos.
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Pon un 'hilo' de aceite sobre el costillar y masajea para repartirlo bien. Sazona al gusto con la sal, la pimienta y las hiervas aromáticas.
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En la bandeja del horno vuelca el jugo de la lata y reparte todas la rodajas de piña por el fondo. Dispón el costillar encima y hornea 1/2 hora por cada lado aproximadamente.
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Cuando falten unos quince minutos, le pones 'un chorro' de ketchup por encima, siguiendo la línea del hueso. Para rematar, gratina un poco.
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Termina de cortar las costillas antes de servir y pones aparte el jugo de la cocción y las rodajas de piña.