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polvorones

Ingredientes:

​

300 gr de azúcar 

 

300 gr de harina

 

100 gr de almendras molidas

 

300 gr de manteca de cerdo 

 

1 huevo

 

Una chta de canela en polvo

 

una pizca de sal

 

azúcar glass

Receta:

​

Pon la harina en una sartén sin nada a fuego alegre. Da vueltas con una cuchara de madera y retira antes de que tome color (7 minutos)

 

Pon la harina en un bol grande y cuando se enfríe un poco añade todos los ingredientes menos el azúcar glass. Amasa muy bien hasta conseguir una masa fina.

Coge un poco de masa del tamaño de una nuez, forma una bola y aplasta un poco para que quede un redondel grueso.

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Pon los redondeles en una placa de horno sin nada y hornea a 110º C unos 45 minutos. Pincha una para ver como va 'el asunto' y si quieres le metes un poco de grill para darles un poco de color

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Cuando estén fríos, los espolvoreas con el azúcar glass.

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