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COCINANDO.ORG
- Recetas sencillas para todos los días -
turrón de yema
Ingredientes:
​
200 gr de azúcar
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300 gr de almendra molida
8 Cdas. de azúcar
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6 yemas de huevo
​
1 ralladura de limón
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Receta:
(Necesitaremos un robot de cocina o una buena batidora)
Poner el azúcar en el vaso y batir 20 segundos.
Añadir la ralladura del limón y volver a batir 20 segundos.
Incorporar las almendras y batir 15 segundos.
Añadir las yemas y batir 30 segundos a velocidad media
Retirar la masa con las manos mojadas y darle forma de pastilla rectangular.
Hornear 5 minutos con el horno precalentado a 180º.
Retirar, espolvorear con azúcar blanquilla y quemarla con un quemador o un soplete
Dejar enfriar en la nevera antes de servir
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